Gus musste trotz des Feiertages arbeiten, aber Diana blieb mit uns und den Kindern zu Hause.
Heute hatten wir auch mal wieder etwas Arbeit zu tun. Emanuel konnte ein paar kleine Dinge im Büro reparieren, während ich mit Diana den Waschraum aufräumte.
Nach dem Mittagessen fuhr ich dann mit Diana und Neil nach Smith Falls, einem größeren Ort ein wenig weiter weg, um dort einzukaufen und ein paar Erledigungen zu machen.
Es hat Spaß gemacht erst ein wenig im Haus zu schaffen und den Erfolg der Arbeit so klar zu sehen und danach noch ein wenig zu "shoppen".
Der Abend war dann noch sehr schön entspannt, Diana spielte ein wenig am Klavier und wir verzogen uns rechtzeitig in unseren Bereich, bevor die Kinder sich für die Schule fertig machten und dadurch aufgeregt durch ganze Haus liefen ;)
Am Dienstag, 02.09. waren wir dann hauptsächlich alleine im Haus. Die Kinder waren bis Nachmittags in der Schule, Diana war bis Abends arbeiten und Gus kam zwischen Fortbildung und Arbeit nur Mittags kurz nach Hause.
Während Emanuel die toten Äste eines Strauches entfernte, fing ich damit an, Apfelsaft selbst zu machen.
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| Emanuels Arbeit... |
Den restlichen Tag waren wir außerdem größtenteils mit Äpfeln beschäftigt:
Äpfel waschen und schneiden, kochen und Sieben.
Aber den Apfelsaft behielten wir nicht, sondern verarbeiteten ihn zu Apfelbutter weiter (was eigentlich nur stark eingekochter Apfelmus ist und nur aufgrund seiner konsistenz den Beinamen "Butter" hat.
Also frische Äpfel aus dem Garten sammeln, schälen, entkernen, schneiden, mixen und pürieren und mit dem Apfelsaft, Honig und Gewürzen kochen. Das Ganze bleibt dann zwischen 5 und 6 Stunden auf dem Herd.
Am Nachmittag hatte ich also genug damit zu tun die Apfelbutter umzurühren, damit nichts anbrennen würde.
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| schöne Äpfel frisch aus dem Garten |
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| die Äpfel werden für den Saft in Wasser gekocht... |
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| ...und am Ende wird der Saft ausgesiebt... |
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| ...und gequetscht bis nichts mehr aus den Äpfeln zu holen ist |
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| für die Apfelbutter: schälen, entkernen, vierteln, ... |
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| ...mixen |
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| ... und mit dem fertigen Saft kochen |
Und am frühen Abend durften Emanuel und ich dann Abendessen kochen. Dabei hatten wir freie Wahl und entschieden uns für einen Spinat-Champignon-Lachs Auflauf zu machen und ihn mit Reis zu servieren ;)
Das kam super an und wir freuten uns, dass unser leckeres Abendessen und der Nachtisch (die noch warme Apfelbutter mit Vanilleeis) so lecker waren!
Der 03.09. ist unser letzter Tag auf der "Farm" und bei den MacKays.
Die Zeit ist einerseits wieder so schnell verflogen und andererseits kommt es mir so schrecklich lange vor, dass Wendy uns am Busbahnhof in Ottawa abgeholt hat.
An diesem Mittwoch nutzten wir die freie Zeit und das gute Wetter mit Abby einen Spaziergang zu Wendy und Paul zu machen, um uns von ihnen und den Wwoofern zu verabschieden.
Am Nachmittag besuchten wir außerdem noch Henry, Lynn und Mikaela. Wir wollten unsere neugewonnenen Freunde ja nicht sang- und klanglos verlassen.
Es war schön alle noch ein letztes Mal wiedersehen zu können. Wir tranken mit Wendy und Susi noch einen Tee und mit Henry und Mikaela hatten wir eine Revange für das Garten- Wurf- Spiel.
Wir verabschiedeten uns von allen, mit der Hoffnung in Kontakt zu bleiben - und auch ein zweiter Besuch ist sicherlich nicht ausgeschlossen ;)
Am letzten Abend gab es - wie auch schon am ersten - die super leckeren Spare-Ribs von Gus.
Den restlichen Abend verbrachten wir größtenteils mit packen und aufräumen. EIns ist klar: Ich werde es definitiv nicht vermissen, alle paar Tage oder Wochen mein Zeug zu packen und weiter zu ziehen! Es ist jedesmal aufs neue schön, neue Gegenden und Menschen kennenzulernen, aber dennoch ist es langsam genug (für mich) immer aufs Neue mein Lager abzubrechen und mit dem Bus von einem Ort zum anderen zu fahren.
Dennoch hoffe ich sehr, eines Tages nochmal nach Kanada zu kommen und all die lieben Freunde wiederzusehen, die ich und wir hier gewonnen haben!
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